Tips: Frokost

Lei av den samme gamle  frokosten med brød og pålegg.. hvorfor ikke variere med en annerledes frokost i helgene som er både sunn og fristende.

Fullkornsmuffins
til fire personer

12,5g gjær (1/4pk)
2,5 dl lunkent vann
1ts salt
1ts honning
1ts olivenolje
100g grovt fullkornsmel
150g hvetemel
100g mager skinke

Rør ut gjæren i lunkent vann sammen med salt og olivenolje. Rør fullkornshvetemel og hvetemel i deigen, rør den glatt og smidig og la den  heve i en time. Fordel deigen ved hjelp av en skje i 8 slipp-lett-muffinsformer av papir eller silikon. Sett dem i en kald ovn, sett ovnen på 200 grader i ca 40 min. Server de nybakte muffinsene med mager skinke eller mørbrad. Enjoy!

Energi per porsjon: 250kcal, 5% fett, 18% protein og 73% karbohydrat