Svinekoteletter med ny vri

Svinekoteletter er noe vi er vant til å spise til middag. Før spiste en ofte svinekoteletter som var druknet i fett og fløtesaus som førte til ett høyt kaloriinnhold. Med denne vrien er overflødig fett erstattet med en sterk tomatsaus som gir retten ett særpreg og er med på å øke forbrenningen.

Ingredienser:(4 personer)
800g svinekotelletter
800g poteter i båter
1 stilk salvie
2 fedd hvitløk
1 stor finhakket løk
1 finhakket rød paprika
1 finhakket chili
200g sopp
400g hermetiske tomater
salt og pepper

slik gjør du:
1 sett varmluftsovnen på 200 grader. fordel potetene på en stekeplate, drypp litt olje på dem og stek i ca 30 min
2. gni kotelettene med olje, salvie, hvitløk, salt og pepper. legg dem i en ildfast form og stek i 20-25min.
3. mens du venter, lager du tomatsaus ved å steke løk, paprika, chili, sopp i olje og ved høy varme i en tykkbunnet stekepanne. ha i tomat, salt og pepper og la sausen småputre i 15 min.
4. ta kotelettene ut av ovnen, hell tomatsausen over og server med de ovnsbakte potetene.

Tips: for at svinekjøttet skal bli så magert som mulig, skjær vekk fettranden. Da blir svinekotelettene rene proteinbomben som sender mengder av metthetssignaler til hjernen. Proteinet er også med på å øke forbrenningen.  Bon apetitte!