T for tirsdag og torsk!

I dag var jeg rimelig trøtt etter skolen og trengte en kjapp og enkel middag der jeg ikke trengte å handle inn noe ekstra. Etter litt leting i frysen og i skapet fant jeg noe jeg kunne lage som bare tok meg ti minutt og tilberede.  Så da ble det torsk til middag!!! 


Tacotorsk à la Marianne. 

ikke verdens mest klare bilde men det funker! Yummi!

ingredienser til en porsjon: 
200g Torskefilet
150 g wokgrønnsaker
1 pose møllerens byggris.
1 pose santa maria tacokrydder for fisk (lime og chili smak)
1/2 rødløk
1 hvitløksfedd



Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 175 grader.
Skjær fiskefileten i terninger og hell over kryddermixen. Pass på at kryddermixen dekker terningene. Smør en ildfast form/fat og legg fisken oppi.
Skjær løken i skiver og finhakk hvitløk, eventuelt bruk hvitløkspresse. Kok byggrisen som anvist på pakken, mens byggrisen koker woker du grønnsakene sammen med løk og hvitløk.  Når byggrisen har 5 min igjen av koketiden setter du fisken i ovnen. Voila, du har nå laget en supergod og enkel fiskerett på ca 10 minutter. Sunt, kjapt og enkelt og passer for både store og små!

 OBS!
Dersom du kun har fryst fisk må den  tines på forhånd. Dette tar ikke all verdens med tid om en tiner den i vannbad. Eventuelt kan du ta opp fisken om morgenen og legge den i kjøleskapet da er den tint til du kommer hjem.



Tips: Jeg er grådig glad i karri. Hvis du syns byggris smaker litt kjedelig eller lite, tilsett litt karri for å piffe den litt opp. Smaker veldig godt!